مصارف درمانی اورگانو
اورگانو از گیاهانی است که به خاطر ترکیباتش، در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه حاوی موادی مانند کارواکرول و تیمول است که دارای خاصیت ضد باکتریایی هستند. در واقع این گیاه نوعی ماده طبیعی ضد عفونت های باکتریایی به حساب می آید. گیاه اورگانو نوعی ضد التهاب طبیعی نیز هست که برای کمک به کاهش التهاب کاربرد دارد. در طب سنتی از اورگانو برای کمک به تسکین مشکلات گوارشی مانند دل درد، دل پیچه و نفخ استفاده می شود
البته توجه داشته باشید که استفاده از مکمل های غذایی و دارویی حاوی این گیاه را حتما با مشورت و تجویز پزشک مصرف کنید و از استفاده خودسرانه و بیش از حد آن بپرهیزید
اورگانو که به پونه کوهی هم معروف است یک گیاه معطر و خوش طعم از خانواده نعنائیان است. برگ های ریز این گیاه عطر و بوی تندی دارند و طعمی قوی به غذاها می بخشند. این گیاه هم به صورت تازه و هم خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه بومی اروپا، آسیا، و منطقه مدیترانه می باشد. پودر اورگانو پیزارلا طعم تند و گرمی دارد که اندکی به تلخی می زند. رایحه آن، شباهت هایی به آویشن و نعنا دارد اما تند تر و قوی تر است. اگر بخواهیم گیاه اورگانو را با آویشن مقایسه کنیم، به این نتایج می رسیم
- طعم اورگانو تند تر و گرم تر است
- عطر آن نیز قوی تر و تند تر از آویشن می باشد
- آویشن بیشتر در غذاهای ایرانی و فرانسوی به کار می رود در حالیکه ادویه اورگانو بیشتر در غذاهای ایتالیایی و مدیترانه مورد استفاده قرار می گیرد
پودر اورگانو نیز در واقع همان برگ های خشک شده گیاه اورگانو ست که آسیاب شده است. این پودر با عطر و مزه ای قوی، ادویه ای محبوب در آشپزی محسوب می شود. استفاده از این پودر دارای مزیت هایی ست که در اینجا به چند مورد اشاره می کنیم
- طعم و عطر فوق العاده ای به غذا می دهد و می تواند طعم آن را به طور کامل تغییر دهد
- خواص دارویی زیادی دارد. ضد التهاب، ضد باکتری و ضد قارچ است. از پودر اورگانو می توان برای تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان عفونت ها، سرفه و سرماخوردگی، مشکلات گوارشی و... استفاده کرد.
- نگهداری از آن راحت است و در صورت نگهداری درست تا مدت ها قابل مصرف می باشد
این پودر را می توانید با ادویه های دیگر مانند آویشن، ریحان، فلفل قرمز و سیر ترکیب کنید. برای حفظ عطر و طعم آن بهتر است در اواخر پخت و پز این ادویه را به غذا اضافه کنید. مقدار مصرف نیز کاملا به ذلئقه شما بستگی دارد اما به طور کلی یک قاشق چایخوری برای 4 نفر کافیست
جهت خرید ادویه اورگانو می توانید همین الان از طریق لینک زیر اقدام به خرید این محصول از فروشگاه اینترنتی ادویه جات خارجی دایا سنتر کنید
https://dayacenter.com/7460-pizzarella-paa-oregano.html